梅仕事〜初期仕込み〜

昨年から梅干しを作りたいと思っていましたが昨年は梅が不作で仕込めず
ようやく今年、念願の梅干し作りにチャレンジできます。

亡くなった祖母が紫蘇の梅干しを作っており
小さい頃からすーっぱい梅干しになれていた私
味は受け継げないけど手作りでおばあちゃんみたいな梅干しを作りたい

まずは塩を漬ける作業から
初めてなのでうまくできるかわかりませんが身体に良いものを取り入れて健康な身体づくりをするために愛情込めて仕込みたいと思います。